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1 court-bouillon
court-bouillon (plural courts-bouillons) [kuʀbujɔ̃]masculine noun* * *kuʀbujɔ̃courts-bouillons pl nm* * *[kurbujɔ̃] ( pluriel courts-bouillons) nom masculinfaire cuire au ou dans un court-bouillon to cook in a court-bouillon -
2 court-bouillon
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3 court-bouillon
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4 court-bouillon
[kuʀbujɔ̃]Nom masculin(pluriel: courts-bouillons)caldo composto de água, vinho branco e condimentos, no qual se cozinha o peixe* * *[kuʀbujɔ̃]Nom masculin(pluriel: courts-bouillons)caldo composto de água, vinho branco e condimentos, no qual se cozinha o peixe -
5 court-bouillon
[kuʀbujɔ̃]Nom masculin(pluriel: courts-bouillons)caldo composto de água, vinho branco e condimentos, no qual se cozinha o peixe* * *court-bouillon kuʀbujɔ̃]nome masculinoCULINÁRIA molho de escabeche -
6 court-bouillon
Un panorama unique de l'anglais et du français > court-bouillon
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7 court-bouillon
court-bouillonvývar (z bílého vína, koření, másla, ve kterém se vaří ryba) m -
8 court-bouillon
n. m.1. Boire le court-bouillon: To nearly drown.2. Etre dans le court-bouillon: To be 'in a pickle', to be 'in a stew', to be in trouble.3. Avoir la rate au court-bouillon: To 'have the shits', to be petrified. -
9 court-bouillon
m. (de court et bouillon) (pl. courts-bouillons) готв. бульон от риба или месо с подправки. Ќ se mettre la rate au court-bouillon разг. безпокоя се, тревожа се. -
10 court-bouillon
m [пря́ный] отва́р;au court-bouillon — отварно́йfaire cuire au court-bouillon — отва́ривать/отвари́ть в воде́;
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11 court-bouillon sm inv
['kʊət'buːjɒn] -
12 court-bouillon n
[ˌkɔːt'buːjɒn] -
13 court-bouillon
sm inv ['kʊət'buːjɒn] -
14 court-bouillon
( FRANCE)stock for cooking fish, meat and poultryA well-seasoned cooking liquor, sometimes made with broth, used to poach fish and shellfish. Court-bouillons mainly consist of wine, water, herbs, and onion. Vinegar is sometimes added to the bouillon to help set the fish and enhance its white color. Truite au bleu is a perfect example of this technique.A poaching liquid used to cook fish, etc.Bouillon aromatisé dans lequel on fait cuire des aliments qui risqueraient d'être fades. -
15 court-bouillon
Большой англо-русский и русско-английский словарь > court-bouillon
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16 court-bouillon
m (pl s + s)пряный навар, в котором варят рыбу или мясо -
17 court bouillon
Общая лексика: рыбный бульон -
18 court-bouillon
[ˌkɔːbuː'jɒŋ]Общая лексика: рыбный бульон (обыкн. с овощами и вином) -
19 court-bouillon
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20 court-bouillon
См. также в других словарях:
court-bouillon — [ kurbujɔ̃ ] n. m. • 1604; de 1. court et bouillon ♦ Bouillon composé d eau, de vin blanc et d épices dans lequel on fait cuire du poisson. Faire cuire une carpe au court bouillon. Des courts bouillons. Loc. fam. Se mettre la rate au court… … Encyclopédie Universelle
court-bouillon — Court bouillon. s. m. Maniere d apprester le poisson, la viande. Une carpe, un brochet au court bouillon. faire un court bouillon. mettre au court bouillon. On dit aussi, Demy court bouillon, qui est encore une autre maniere d apprester… … Dictionnaire de l'Académie française
court-bouillon — COURT BOUILLON. s. mas. Manière d apprêter le poisson. Une carpe, un brochet au court bouillon … Dictionnaire de l'Académie Française 1798
court bouillon — court bouillon … Dictionary of ichthyology
court bouillon — n. an aromatic liquid used esp. for poaching fish and made by cooking together white wine, water, onions, celery, carrots, and herbs * * * … Universalium
court-bouillon — court′ bouillon′ [[t]ˈkʊər, ˈkɔr, ˈkoʊr[/t]] n. pl. courts bouillons [[t]ˈkʊər, ˈkɔr, ˈkoʊr[/t]] coo an aromatic broth made usu. with water, herbs and spices, onions, carrots, and white wine, used esp. for poaching fish • Etymology: 1715–25; < … From formal English to slang
court bouillon — n. an aromatic liquid used esp. for poaching fish and made by cooking together white wine, water, onions, celery, carrots, and herbs … English World dictionary
Court-bouillon — Contents 1 Background 2 Types 3 See also 4 References … Wikipedia
court-bouillon — (kour bou llon, ll mouillées) s. m. Liquide composé dans lequel on fait cuire le poisson. Le court bouillon se compose d eau, de vinaigre ou de vin blanc, de sel, de poivre, girofle, laurier, oignons et carottes en tranches, thym, ail et persil.… … Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré
Court-bouillon — Le court bouillon est un liquide aromatisé et épicé, auquel on ajoute du vin et/ou du vinaigre, et dans lequel on fait pocher les poissons, les crustacés et les coquillages. Il doit être cuit 30 minutes, puis refroidi. Les poissons sont pochés à… … Wikipédia en Français
Court-Bouillon — Hühnerbrühe während der Zubereitung Geklärte Rinderkraftbrühe (Consommé) Brühe (von mittelhochdeutsch brüeje, „heiße Flüssigkeit“), in Österreich Suppe genannt, in der Schweiz Bouillon, ist Wasser, das durch darin gegarte Lebensmittel mit … Deutsch Wikipedia